طبخ

طريقة عمل مخلل الليمون في البيت بالخلطة السحرية وأسرار محلات الطرشي

مجلة حرية l  نقدم لكم اليوم متابعينا من خلال موقعنا ” مجلة حرية ”  المخللات هي من أهم الطرق التي نحتفظ بها بالخضروات لفترة طويلة ولها مذاق خاص ، ويتم استخدام المخللات بشكل دائم على الطاولة بجانب أي طعام من المكملات الغذائية الأساسية ، وأشكال وأنواع مختلفة من المخللات ، بما في ذلك الليمون المخلل والخيار المخلل واللفائف ، وسنذكر الطريقة التي يتم بها حفظ الخضروات لفترة طويلة.

طريقة عمل مخلل الليمون

الليمون الغركين هو واحد من أفضل أنواع المخللات التي يتم تقديمها بجانب الوجبة ومن أشهر الأطعمة التي نأكلها بجانب الغركين هي حبوب ماداما والأسماك وغيرها من الأطباق المتنوعة والمتنوعة ، ونحن نأكل معا كيفية العمل الليمون الغركين

العنصر

  • نحن نستخدم كيلو من الليمون كبير.
  • اثنين من فصوص الثوم.
  •  اثنين من ثمار الفلفل الأحمر.
  • ملعقتان صغيرتان من الكركم المطحون.
  • ملعقتين من الكمون المطحون.
  • نحن نستخدم أربعة أكواب من الماء لجعل حل التخليل.
  • ربع كوب من الملح.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • نغسل الليمون جيدا في وعاء عميق ثم اتركه حتى يجف بشكل دائم من الماء.
  • جلب وعاء عميق ، ووضع كمية من الماء ، وتغلي على نار متوسطة الحرارة ووضع كمية من الليمون في ذلك.
  • دع الليمون يغلي لمدة 15 دقيقة حتى يستقر في الماء الساخن وبعد ذلك نخرجه من الماء.
  • ضع الليمون في الكمية المناسبة من الماء البارد أو الماء المثلج واتركه لمدة عشر دقائق في الماء.
  • نقوم بتصفية الليمون من الماء بحيث لا يحتوي على أي نوع من الماء.
  • قشر فصوص الثوم, مقطعة إلى قطع صغيرة ثم نقطع الفلفل الأحمر إلى حلقات صغيرة.
  • امزج هريس الثوم مع إضافة ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود وملعقة صغيرة من الكمون المطحون ، ثم أضف ملعقة صغيرة من الكركم ، وضعها على طبق صغير وحركها جيدا معا.
  • تأخذ في وعاء صغير وتذوب ملعقتين من ملح الطعام وقليل صغير من السكر في القليل من الماء وفاز معا.
  • قطع الليمون إلى النصف ووضعه داخل محلول التخليل حتى يعطي نكهة الملح.
  • أغلق جرة مخلل الليمون جيدا واتركها لمدة أسبوع على الأقل حتى تصبح جاهزة للخدمة.
السابق
طريقة تحضير بيتزا ميني في 5 دقائق بأسهل واسرع طريقة مع رقائق البطاطس
التالي
خصومات وتخفيضات جديدة حتى 50% على الأجهزة الكهربائية والجوالات في اكسترا السعودية اليوم