طبخ

تحضير الكيكه البرتغاليه البارده بوم بوم بدون بيض بدون فرن بأسهل الطرق

مجلة حرية l نقدم لكم اليوم  تحضير كعكة بوم بوم البرتغالية الباردة ، أحد أنواع الكيك أكثر سهولة ، لذيذة ، ولذيذة ، منقولة من المطبخ البرتغالي ، والأكثر تميزا في هذا النوع من الكيك ، هو عدم استخدام الفرن ، كما أنه لا يحتوي على بيض ، ويعتمد بشكل أساسي على الحليب ، كذلك الكيك مغذي جدا للأطفال ، وكذلك يقدم في العزيمات والمناسبات ، وأيام الصيف الحارة ، لأنه عبارة عن محليات لفتة ، بالإضافة إلى المكونات المذكورة أعلاه بسيطة ومتوفرة في مطبخك ، وشكل الشيف نادية السيد

الكيكه البرتغاليه
البرتغالية كعكة

إعداد كعكة البرتغالية الباردة

ومن الجدير بالذكر أن الكعكة ، البرتغالية الباردة تختلف في الذوق والمكونات لمجلس كعكة ، وتختلف أيضا في شكل إعداد لكيا القهوة والشوكولاته ، سمك القرش البومة البومة جمعية باد كما ذكر أعلاه ، نضيف إليها كما تظن مع اثنين فقط من المكونات ، لا تحتوي على البيض ، لذلك لا تحتاج إلى خبز وسهلة التحضير.

مكونات كعكة بومبوم البرتغالية بطراز الشيف / نادية السيد

  • 2 كوب ونصف من الشوكولاتة من أي نوع الخام والحليب أو الظلام ، أي ما يعادل 450 غراما.
  • 2 كوب مسحوق الحليب ، أي ما يعادل 190g.
  • كوب من اللبن ، 270 غراما.
  • 2 ونصف الحليب المكثف محلية الصنع ، أو علبتين جاهزة ، أي ما يعادل 780 غراما.
كعكة بومبوم برتغالية باردة
كعكة بومبوم البرتغالية الطازجة

كيف تعمل الكعكة الباردة البرتغالية نادية السيد

  1. خذ وعاء ورفعه على نار متوسطة لتخفيف كمية الشوكولاته ، في حمام بخار الماء ، وضع كمية من الشوكولاته ويقلب حتى تحصل على الاتساق المطلوب.
  2. جلب قالب سيليكون ، الشحوم مع الشوكولاته من جميع الاتجاهات ، مع الأخذ بعين الاعتبار سمك الطبقة ، ووضعه في الثلاجة تجميد وعقد ، ثم إضافة طبقة أخرى ، للتأكد من عدم وجود ثقوب وطبقة سميكة بما فيه الكفاية.
  3. يمكنك أيضا استخدام 200: 250 غرام من الشوكولاته سيليكون العفن التعبئة والتغليف القياسية.
  4. وفي الوقت نفسه ، وإعداد كريم ، وجلب وعاء ثم وضعت فيه الحليب المكثف ، علبتين وزنها 390g ، أو ما يعادل الحليب المكثف كمية محلية الصنع من 2 كوب ونصف ، ثم وضعت فيه 2 كوب من الحليب المجفف ، وكوب من اللبن ، ويقلب جميع المكونات جيدا.
  5. ضع الوعاء على نار متوسطة ، استمر في تحريك المكونات دون توقف ، حتى يكون لها اتساق صلب وثقيل ولون أغمق قليلا ، ارفعه من الحرارة.
  6. ضع الكريم على طبق ، وقم بتغطيته بطبقة واضحة لمنعه من التشكيل ، ثم اتركه يبرد تماما ويمكنك وضعه في الثلاجة.
  7. إزالة قالب السيليكون من الثلاجة ، وكذلك كريم وملء قالب السيليكون مع كريم ، وخلال ملء القالب الصحافة قليلا مع سبيتيولا ، لضمان أن كريم مضغوط بشكل جيد.
  8. تغطية الوجه مع طبقة أخرى من الشوكولاته و يمكنك وضع قطع صغيرة من الفاكهة داخل كريم الحشوة حسب الذوق.
  9. أدخل القالب في الثلاجة مرة أخرى لمدة نصف ساعة، ثم أخرجه بعد التأكد من تجميده.
  10. الآن الخروج كي بوم بوم من أسفل ، والحصول على سكين ووضعه في الماء المغلي ثم الجافة والكعك ، قدميك عمل جيد جدا والشفاء.
السابق
طريقة عمل البسبوسة بالسمن البلدي و بالمكسرات في أسرع وقت وأفضل من شرائها من المحلات
التالي
ماهي شروط وضوابط العمرة من داخل السعودية 1443