طبخ

طريقة عمل التونة المعلبة قطع ومفتتة في المنزل بالخطوات

مجلة حرية l نقدم لكم  هناك العديد من عمليات البحث التي يتم إجراؤها حول طريقة عمل التونة المعلبة في المنزل ، كما تم إعدادها ، بهدف تقديم وجبات ووصفات صحية وآمنة لأفراد الأسرة أو العائلة والأصدقاء ، بعيدا عن أي مواد حافظة ، خاصة لأن التونة ، وهي أحد أنواع الأسماك الأكثر شعبية التي يزداد الطلب عليها في الأسواق بسبب قيمتها الغذائية ونكهتها الرائعة ، حيث أنها غالبا ما تستخدم في إعداد السندويشات ، يتميز لون لحم التونة بأنه يميل إلى اللون الوردي الفاتح ، أو الوردي الفاتح والأحمر الداكن.

المكونات المستخدمة في طريقة عمل التونة المعلبة في المنزل

  • كيلو من التونة ، بلا جلد ومخلل من الأشواك.
  • عدد 4 ملاعق صغيرة ملح.
  • عدد 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ثماني ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو الزيوت النباتية.
  • 8 زجاجات زجاجية من 500 مل مع فتحة واسعة وغطاء معدني.

كيفية تحضير التونة المعلبة في الخطوات

  • أولا: نقوم بإعداد الجرار وتعقيمها عن طريق وضعها في الماء المغلي لمدة خمس دقائق على الأقل ، ثم نتركها تجف جيدا.
  • ثانيا: قطع التونة إلى شرائح من سمك واسع والسماح لها أن تكون 2 سم.
  • ثالثا: وضع ملعقة كبيرة من الزيت في كل جرة.
  • رابعا: نحن كومة طبقات من التونة واحدة فوق الأخرى ، بين كل طبقة ، مع رش الملح والفلفل الأسود.
  • خامسا: نضغط على السمك جيدا ، نملأ الفراغات بقطع صغيرة من السمك ، ثم نترك مساحة فارغة في الجزء العلوي من الجرار بين السمك والغطاء.
  • سادسا: حاول تفريغ جرة الهواء ، ثم أغلق الجرة بإحكام وضعها في طنجرة الضغط.
  • سابعا: املأ طنجرة الضغط بالماء حتى تصل إلى حافة الجرار قبل الوصول إلى الأغطية ، ثم ضع الوعاء على نار عالية واتركه يغلي لمدة 10 دقائق.
  • الثامنة: نعمل على تخفيض الحرارة من النار ثم نضع التونة على نار هادئة لمدة ساعة ونصف ثم نرفع من على النار و يترك وعاء مغلق كما هو لمدة 10 دقائق حتى يبرد.
  • تاسعا: احصل على الزجاجات وضعها في درجة حرارة الغرفة لمدة 12 ساعة ، ثم يمكننا تخزينها لمدة عام كامل في مكان جاف وبعيدا عن الحرارة ، دون فتح الزجاجة.
  • أخيرا ، إذا تم فتح الزجاجة ، نقوم بتخزينها في الثلاجة وتمديد صلاحيتها لمدة يومين من تاريخ الافتتاح.
السابق
موقع شحن شدات ببجي موبايل pupg 2021 عن طريق ID أحصل على 5000 آلاف شدة وهدايا كتير
التالي
سيارات تويوتا مستعمل موديل 2012 فأكثر بحالة ممتازة للبيع بحد رخيص