طبخ

طريقة عمل خبز الصاج الفلسطيني الشهي سريع التحضير بأبسط المكونات

مجلة حرية l نقدم لكم اليوم يعتبر خبز الصاج الفلسطيني من المخبوزات الجميلة التي يتم تحضيرها في وقت سريع في الصاج الساخن ، وطريقة التحضير هي من أبسط وأسهل طريقة للقيام بعملها ، العديد من الأمهات تنشط في المنزل دون تعب ودون جهد ، ويتم هذا الخبز من خلال شكل من الخبز الرقيق رقيق جدا في الدولة العثمانية كما تحدثنا من قبل ، اليوم سوف نتعلم في هذه المقالة مكونات عمل الخبز الصاج الفلسطيني وطريقة التحضير خطوة بخطوة.

المكونات خبز الصاج الفلسطيني

تعتبر مكونات عمل خبز الصاج الفلسطيني واحدة من أرخص المكونات وأكثرها وفرة.:

  • 2 كوب من الدقيق.
  • ملعقة من السكر.
  • ربع كوب من الماء الدافئ.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • قليل من الملح.
طريقة عمل خبز الصاج الفلسطيني الشهي سريع التحضير بأبسط المكونات
المكونات خبز الصاج الفلسطيني

طريقة التحضير والخبرة

طريقة إعداد هذا الخبز من الطرق البسيطة التي لا تستغرق الكثير من الوقت هي كما يلي:

  1. ضعي الخميرة الفورية في كوب مع قليل من الماء الدافئ وملعقة كبيرة من السكر ، مزجها و تترك قليلا حتى تتفاعل.
  2. ينخل الكمية المطلوبة من الدقيق بغربال سلكي ويحرك معه قليل من الملح.
  3. صب خليط الخميرة على الدقيق ويعجن حتى تصبح المكونات متجانسة نحصل على عجينة لينة متماسكة.
  4. بعد ذلك نقسم العجين إلى كرات متساوية متوسطة الحجم ، وترك لهم على صينية لمدة ساعة حتى تخمر.
  5. مرة واحدة يتم إجراء العجين ، ونحن تمييع باليد أو مع الأسهم المتداول ، حتى الحصول على كتلة كبيرة وسمك كاف.
  6. ثم نضع كل قطعة من العجين على الصاج الساخن وتترك لمدة دقيقتين أو عندما تظهر فقاعات.
  7. بعد أن ينضج تماما ، ونحن رفعه من النار ، ووضعه على طبق من ذهب وخدمته الساخنة مع التفاف هنا والتفاف.

كيف يعمل الخبز السوري

الآن سوف نتعرف بسهولة على مكونات خبز الصاج السوري وطريقة تحضيره ، وهي كما يلي:

العنصر

  • نصف كوب من الماء الدافئ.
  • قليل من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الخميرة.
  • 300 غرام من الطحين.

الطريقة

  1. إعداد وعاء لدلك ووضع فيه كمية من الماء ويذوب فيه الملح ثم وضع الدقيق والخميرة ويعجن حتى عجينة متماسكة.
  2. تغطية وعاء والسماح لها الجلوس في مكان دافئ لمدة نصف ساعة.
  3. ثم تقسيم العجين إلى كرات صغيرة وفصلها.
  4. بعد ذلك نضع العجين على الصاج وتترك حتى ينضج تماما.

نصائح هامة للحفاظ على الخبز الحديد لينة

للحصول على الخبز الرقيق والهش بعد إعداده ، تحتاج إلى اتباع بعض النصائح الهامة ، وهي كما يلي:

  • بعد تسوية الخبز سوف نتركه حتى يبرد تماما ثم نضعه في أكياس من البلاستيك وتخزينه في الثلاجة.
  • عند الخبز ، لا تضع كمية كبيرة من الدقيق على سطح بحيث لا يجف بعد الاحمرار.
  • بعد أن يخرج من الصفيحة الحديدية ، يجب أن تكون مغطاة بقطعة قماش نظيفة.

كيفية جعل الفطير

طريقة تحضير هذا الخبز تختلف عن غيرها لأنها لا تحتوي على الخميرة وهذه الطريقة هي كما يلي:

العنصر

  • كوب وربع من الماء.
  • 4 ملاعق كبيرة من النفط.
  • 500 غرام من الطحين.
  • 2 ملعقة صغيرة ملح.

الطريقة

  1. نقوم بإعداد وعاء ، ونضع الدقيق والملح والزيت فيه ، ونخلطها ، ونصب الماء عليها تدريجيا.
  2. معجب البئر حتى يكون العجين لينة ، وتغطي العجين وتركه لمدة 40 دقيقة حتى وضعت.
  3. تقسيم العجين إلى عدة كرات ، وفصلها ثم وضعها على ورقة ساخنة حتى النضج.

كيفية صنع الجبن الفلسطيني مالات

جبنة الملاط هي واحدة من أشهر أنواع المعجنات في فلسطين.:

العنصر

  • 4 أكواب من الطحين.
  • كوب ونصف من الماء الدافئ.
  • نصف ملعقة صغيرة من المطحون عصير.
  • 2 كوب من جبنة نابلس.
  • نصف ملعقة صغيرة مطحونة.
  • ملعقة من بذور الشمر.
  • كوب من مسحوق الحليب.
  • ملاعق من السكر.
  • 3/2 كوب زيت زيتون.
  • ملعقة من الخميرة.
  • 3 ملاعق كبيرة من اليانسون.

الطريقة

  1. تخلط الخميرة والماء الدافئ والسكر وتترك لمدة 10 دقائق.
  2. ضعي الدقيق ومسحوق الحليب والزيت في وعاء وحركي حتى يمتص الدقيق الزيت.
  3. ثم يضاف لهم الشمر واليانسون والمعجون ، ويهز والجبن ، ووضع خليط الخميرة ويعجن.
  4. ضع الماء المتبقي تدريجيا حتى يلين العجين.يوزع العجين على صينية مدهونة ويترك لمدة 10 دقائق.

    ندخل صينية الفرن على 200 درجة مئوية و تترك لمدة 15 دقيقة.

السابق
طريقة عمل الكريب في المنزل بطريقة سهلة وبأقل التكاليف
التالي
علاج تقصف الشعر منزليا أسهل خلطات لعلاج تقصف الشعر الشديد عن تجربة