طبخ

طريقة عمل الكبسة السعودي بالفراخ بأفضل الطرق وأبسط المكونات

مجلة حرية l  نقدم لكم اليوم متابعينا من خلال موقعنا مجلة حرية طريقة عمل الكبسولة السعودية ، الكبسولة هي واحدة من أشهر الأطباق المعروفة في المطبخ السعودي ، حيث تعرف الكبسولة باللحوم في الوطن العربي وتتميز بطعمها اللذيذ واللذيذ ، لكن المطبخ السعودي يشتهر بتقديم ألذ وأروع كبسولة من الدجاج والأرز البسمتي والتوابل ، ومن خلال النص التالي

كيف تعمل التفريخ في المملكة العربية السعودية

العنصر

  • نصف كيلو من صدور الدجاج مقطعة إلى مكعبات كبيرة.
  • كمية نصف كيلو من الوركين الدجاج المفروم.
  • كوب من البصل المفروم ناعما.
  • قطعة من الزبدة في كمية 100 غرام.
  • ملعقة كبيرة ونصف من هريس الثوم.
  • كوبين من الطماطم المقطعة.
  • نصف كوب من عصير الطماطم.
  • ربع كوب من الجزر المبشور.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرنفل.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • مقدار ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • الدجاج ماجي مكعب.
  • ونصف كوب من الأرز البسمتي.
  • ربع كوب من الزبيب.
  • مقدار ربع كوب من حبات الجوز واللوز.
  • أربعة أكواب من الماء المغلي.

مكونات التوابل

  • ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
  • مقدار ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • مقدار نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.

خطوات التحضير

  • سخني قدر عميق على النار وقالب الزبدة.
  • ضعي الثوم المسحوق والبصل المفروم في القدر وحركي المكونات في الزبدة
  • بعد أن يذوب البصل والثوم تماما ، يضاف صدور الدجاج والوركين بعد غسلها بالملح والخل.
  • يضاف عصير الطماطم إلى المكونات ثم يترك الدجاج لمدة عشر دقائق.
  • ضعي مرق الدجاج والطماطم المفرومة والجزر المبشور في خليط الدجاج.
  • يتبل الدجاج بالملح والفلفل الأسود والكزبرة والقرنفل المطحون.
  • صب الماء المغلي على المكونات على نار خفيفة حتى يغلي تماما.
  • تخلط التوابل جيدا مع بعضها البعض ثم تنتشر على خليط الدجاج وتحرك المكونات مع التوابل والدجاج بحيث تتداخل وتتناغم مع بعضها البعض تماما.
  • يغسل الأرز البسمتي ويصفى من البئر ثم يضاف على الدجاج.
  • يضاف اللوز والزبيب فوق الخليط ثم يغطى القدر جيدا ، ويترك الجراب على نار خفيفة حتى ينضج الأرز وبقية المكونات.
  • إزالة من الحرارة والوجه وعاء على طبق لخدمة وخدمة الساخنة.
السابق
طريقة عمل القهوة التركية على أصولها بمذاق ورائحة تجنن ألذ قهوة بوش ممكن تشربها
التالي
طريقة تحضير همبرجر الدجاج في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة وبطعم خطير ومميز