طبخ

طريقة عمل طاجن الكوارع بمحشي ورق العنب

مجلة حرية l نقدم لكم اليوم متابعينا من خلال موقعنا مجلة حرية حلويات المصريين المفضلة موجودة دائما في طاولة خاصة في أزومات ومأدبة كواحدة من الطاجين تباع أكثر في المتاجر لأنها غنية جدا بالقيمة الغذائية العالية لمحبي الأطعمة الدسمة الفاخرة والمميزة عند تناول الطعام في المطاعم المصريون لديهم نكهة وطعم حلو عند تناول الطعام في المنزل

كيفية جعل خزفي مليئة أوراق الكرمة

العنصر..

  • نحن نستعد وزن 250 غرام من أوراق العنب.
  • يتم إجلاء عدد مثل عازف الإيقاع العظيم.
  • مقدار 500 غرام من الأرز المصري أو نصف كيلو.
  • 1 بصلة متوسطة ، مقطعة إلى شرائح.
  • 2 عصير الليمون الحامض.
  • 1 طماطم مبشورة.
  • ملعقة من الزبدة.
  • 2 هيل.
  • 1 عصا القرفة.
  • ميشا.
  • البصل الصغير رقم 1.
  • 1 بصلة صغيرة لحساء المرق.
  • 1 ملعقة صغيرة من السكر.

مكونات خليط مملوء بأوراق العنب..

  • نصف كيلو من عصير الطماطم.
  • 2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة
  • مقدار ثلاثة ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
  • 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
  • الفلفل الرومي المفروم في كمية ملعقة صغيرة واحدة.
  • التوابل في كمية ملعقة صغيرة.
  • نصف كوب من زيت الذرة.
  • شبت حزمة.
  • حزمة من البقدونس.
  • الكزبرة حزمة .
  • ملعقة صغيرة من كل من: – (الريحان المطحون-الفلفل الأسود المطحون-جوزة الطيب-الكمون-1 ملعقة كبيرة من النعناع المجفف أو الأخضر-1 مكعب من مرق الدجاج).

خطوات لإعداد طبق خزفي مليء بأوراق الكرمة

  1. نبدأ مع الشوارع يجب تنظيفها ومن ثم تسلق في الماء يحتوي على البصل والقرفة والهيل والمسك.
  2. لا تتردد في الكواري على نار متوسطة حتى ينضج تماما ، ثم يضاف الملح والفلفل الأسود في الدقائق العشر الأخيرة.
  3. ثم نبدأ معالجة أوراق العنب غسلها وغليها في الماء المملح ثم تصفيتها.
  4. ضعي قدر على النار ثم ضعي الزيت على النار ثم ضعيه على البصل ثم ضعيه على القلي وبعد إضافة الثوم والفلفل المفروم استمر في التقليب.
  5. ثم ضع عصير الطماطم ، وجميع التوابل المطحونة ، ومرق الدجاج ، والنعناع المجفف ، والملح ، ويقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
  6. ضع البصل وجميع مكونات معجون الطماطم وكمية صغيرة من المال ثم اتركه على الناس مكونات المهمة ثم أخرجه من الحرارة.
  7. اغسل الخضار جيدا ، وقطعها إلى قطع صغيرة ، وأضفها إلى المقلاة مع الخليط ، وحركها وتوضع جانبا.
  8. تحضير الأرز ويغسل وينقع لمدة خمس دقائق ثم يصفى ثم يضاف إلى الخليط ويقلب.
  9. ملء أوراق الكرمة نحن نستعد ورقة ووضع كمية مناسبة من ملء ثم ملفوفة باليدين ومغلقة على الجانبين خلال تكرار لفة بهذه الطريقة إلى المبلغ.
    نحن نحد من طبق خزفي وصب أوراق العنب الملفوف ، ثم تسقط في كمية مناسبة من حساء الكوسة الساخنة وتغلي على نار متوسطة لمدة خمس دقائق.
  10. إعداد مقلاة والعصا فيه قليلا من الزبدة وأكثر من ذلك المغلي كرات والملح مع شرائح البصل والهيل والقرفة العصي والفلفل الأسود والملح ، ثم يضاف الطماطم المبشور ويقلب كل هذه المكونات وتوضع جانبا.
  11. نقدم طبق خزفي في فرن ساخن على نار متوسطة حتى يتم تشبع الحساء وبعد إضافة القليل من الحساء نشربه مما يقلل من درجة الحرارة بينما نستمر في المشاهدة أو المتابعة.

نضع في طبق خزفي عصير الليمون ثم نترك قليلا ثم نضع على وجه الشاح طاجن مسلوق ونغطي طبق خزفي ونترك لينضج حتى الانتهاء من النضج.

 

 

 

 

 

المصدر :: حرية
السابق
عروض أسواق بنده الأسبوعية على الخضروات والفاكهة الطازجة
التالي
أسرع طريقة لمعرفة كيفية تحميل GTA V للاندرويد الأصلية بطريقة أمنه لعبة جاتا 7 الحقيقة للهاتف