طبخ

المكرونة البشاميل العادية بمكونات إقتصادية على أد الأيد

مجلة حرية l نقدم لكم اليوم متابعينا من خلال موقعنا مجلة حرية نحن جميعا نحب أن نأكل المعكرونة البشاميل منذ الطفولة ، بمجرد أن نعرف أن غداء اليوم هو المعكرونة البشاميل يدخل قلوبنا بسرور.

وكان الناس في عصرنا يعدون باستا البشاميل بأقل التكاليف وأبسط الاحتمالات ، على الرغم من أننا وجدنا أن المذاق رائع في الجمال والرائحة تدخل من أنفنا إلى قلوبنا مباشرة ، بسبب التسوية الجيدة وعمل باستا البشاميل مع الحب ، ما صنع بالحب يأتي إلى قلوبنا بالحب.

اليوم في هذه المقالة سوف نقدم للحضور الخاص بك الطريقة التي تعمل بها معكرونة البشاميل مع مكونات بسيطة في اليدين وطريقة أمهاتنا ، التي لا يزال طعمها في تناولها محفور في ذاكرتنا.

مكونات صلصة البشاميل

  • 600 غرام من ريش المعكرونة.
  • 350 غرام من اللحم المفروم.
  • ملعقتين من صلصة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من سبعة التوابل.
  • اليود ملح الطعام.
  • بصل كبير مفروم.
  • زيت الطعام النقي.
  • البصل ومسحوق الثوم.
  • كوب من الجبن شكلت أي نوع.

مكونات البشاميل

  • ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين.
  • كوبين من الحليب.
  • نصف كوب من المرق.
  • دلو كبير من الزبدة.
  • مربع صغير من كريم حليبي.
  • ملح الطعام غرامة.
  • فلفل أسود.
  • المرارة كما يحلو لك.
  • البيض حسب الرغبة.

كيفية تحضير صلصة البشاميل

  • تغلي المعكرونة في الماء المغلي ، إضافة القليل من الزيت والملح وتصفى بعد الطبخ.
  • شطف المعكرونة بالماء البارد وتوضع جانبا حتى بقية المكونات جاهزة.
  • في مقلاة على نار متوسطة ضعي القليل من الزيت ، أضيفي البصل المفروم وقلبي جيدا حتى يتحول إلى اللون الأصفر.
  • يضاف اللحم المفروم والبصل الأحمر ويقلب الخليط جيدا.
  • يضاف القليل من الملح والفلفل وسبعة توابل ويقلب جيدا ويترك حتى ينضج اللحم تماما ويحمر.
  • تضاف الصلصة إلى الخليط وتترك دقيقتين على النار.
  • رفض العصي من النار ويترك جانبا حتى يبرد.

طريقة تحضير البشاميل

  • في قدر على نار متوسطة ضع الزبدة بحيث تذوب تماما.
  • يضاف الدقيق إلى الزبدة ويقلب الخليط جيدا حتى يتحول إلى الدقيق الأصفر محمصة اللون.
  • ضع الزبادي شيئا فشيئا الدقيق المحمص وحرك الخليط جيدا.
  • يتم تطبيق المرق على الخليط ، مع الاستمرار في التحريك حتى يتم الحصول على الاتساق المناسب.
  • إزالة البشاميل من الحرارة والسماح لتبرد إلى مكان بقية المكونات.
  • تنطبق على كريم الخليط والملح والفلفل الأسود والبيض حسب الذوق ، وإزالة جميع المكونات ويفضل في خفقت البيض الكهربائية وتوضع جانبا.
  • إعداد صينية لجعل المعكرونة معها والشحوم مع الزبدة ووضعها في نصف كمية المعكرونة ومغرفة من البشاميل.
  • يوزع اللحم المفروم المتبل على طبقة العجينة ويوزع بالتساوي.
  • يتم وضع النصف الآخر من المعكرونة فوق اللحم المتبل ويتم تطبيق بقية البشاميل على الوجه.
  • وضعت على وجه الجبن المعكرونة من أنواع مختلفة لتذوق تركيا ، البارميزان ، شيدر ، جبن موزاريلا وأي نوع آخر من الحبيبات.
  • يدخل معجون البشاميل الفرن المسخن مسبقا عند درجة حرارة مائة وخمسة وتسعين درجة مئوية لمدة خمسة وثلاثين دقيقة لينضج.
  • مشوي لمدة خمس دقائق قبل أن تخرج صلصة البشاميل إلى أحمر الخدود والبني.

 

 

 

 

 

المصدر :: حرية
السابق
بملعقة من النشا اصنعي أقوي ماسك لتفتيح البشرة في وقت قصير وبشكل فوري
التالي
خطوات تسجيل الدخول في قياس 1443 هيئة تقويم التعليم والتدرب