طبخ

طريقة عمل الكبدة الاسكندراني على أصولها بكل أسرارها وتكتها

مجلة حرية l  نقدم لكم اليوم متابعينا من خلال موقعنا مجلة حرية   طريقة عمل الكبد الكسندراني ، الكبد من أفضل الأطعمة التي تزود الجسم بالحديد وعلاج فقر الدم الذي يصيب البالغين والأطفال ، لأنه مذاق لذيذ وله العديد من الطرق للتحضير وأشهر هذه الطرق تسمى الكبد الكسندراني والعديد من المطاعم تقدم هذه السندويشات التي تقبل شراء الكثير إلى السعر الصحيح ولكن الأمهات دائما ما يعانين من فقر الدم.

طريقة عمل الكبد السكندري

العنصر

نصف كيلو من الكبد إلى شرائح.
ملعقتين من الثوم المفروم.
الفلفل الأخضر المفروم.
الفلفل الأحمر ، شرائح.
شريحة من الفلفل الأحمر.
ربع كوب من عصير الليمون.
ملعقة من الزيت النباتي.
ملعقتين من الخل.
ملعقة صغيرة من الكمون.
ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من الملح.
يعيش بلدي تان.

خطوات لتحضير كبد الكسندراني في المنزل حول أصوله

  • الكبد هو المنقوع في اللبن لمدة نصف ساعة.
  • أحضر مقلاة بالزيت ، وضعها على النار وأضف نصف الثوم المفروم.
  • تخلط شرائح الكبد مع عصير الليمون والخل وشرائح الفلفل الملون والفلفل الحار والكمية المتبقية من الثوم المفروم ، وتضاف إلى المقلاة وتخلط مع الزيت.
  • يضاف التوابل الفلفل الأسود والملح والفلفل الحلو إلى المكونات ويترك لمدة عشر دقائق حتى ينضج ثم يقدم مع الخبز.
طريقة عمل الكبدة الاسكندراني
طريقة عمل الكبد السكندري

كيفية تحضير الكبد اسكندراني مع الفلفل

العنصر

ثلاثة الفلفل.
نصف كيلو من الكبد.
ثلاث ملاعق كبيرة من النفط.
مفروم فص ثوم.
أربعة ملاعق كبيرة من الخل.

طريقة التحضير

  • يتبل الكبد بالفلفل والخل والليمون والملح والشبت.
  • ضعي الزيت في قدر وأضفه إلى الثوم ، ثم أضيفي الكبد والفلفل معا حتى ينضج إلى درجة حرارة هادئة.
  • يجب الحرص على عدم ترك الكبد على النار لأكثر من 12 دقيقة بحيث لا تجميد وليس العطاء من الداخل.
طريقة عمل الكبدة الاسكندراني
طريقة عمل الكبد السكندري

طرق التقديم الكبد الكسندراني

  • يمكن تقديم كبد الكسندراني مع خبز القمح الكامل والخس والطماطم المقطعة.
  • خدمة الكبد مع البطاطا المقلية الحية والخيار المخلل.
  • يمكن صنع الكبد في شطائر مختلطة مع الطحينة أو الكاتشب ، تقدم مع الخيار المخلل أو اللفت ، وشرائح من الخيار الطازج.
السابق
رابط الاستعلام عن نتائج اختبارات القياس برقم الهوية الوطنية عبر موقع المركز الوطني للقياس
التالي
طريقة عمل الكيكة بالشيكولاته بطعم لا يقاوم لعشاق الحلويات