طبخ

اصنعي معمول التمر السعودي الشهي اللذيذ والطعم أحلى من المخابز

مجلة حرية l نقدم لكم اليوم متابعينا من خلال موقعنا مجلة حرية يعتبر التمر السعودي من أشهر المخبوزات في المملكة العربية السعودية ومنطقة الخليج العربي والدول العربية ، وكثيرا ما يتم عمل هذه المخبوزات في المواسم والمناسبات والأفراح ، وخلال الأعياد مثل عيد الأضحى وعيد الفطر ، بالإضافة إلى بقية أنواع الحلويات الأخرى مثل الخطوات السهلة والسريعة.

معمول التمر السعودي

مكونات التمور السعودية

يحتوي هذا النوع من المخبوزات على العديد من المكونات ، وهي كما يلي:-

  • خمسة أكواب من الحصى الناعمة.
  • 1 كوب ونصف من الدقيق.
  • 1 كوب ونصف أكثر طبطب.
  • كوب ونصف من الزيت.
  • نصف كوب من السكر.
  • نصف كوب من الحليب المجفف.
  • 1 ط
  • كوب ونصف من الحليب السائل.
  • 1 ملعقة كبيرة من اللبن.
  • نصف ملعقة كبيرة من السائل المعجون.
  • 1 ملعقة كبيرة من ماء الورد.
  • 2 ملاعق كبيرة من كعكة التوابل.
  • 1 ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • كوب من التمور المسحوقة لملء.
  • 1 ملعقة كبيرة زيت السمسم لملء.
  • ملعقة من كعكة التوابل لملء.
  • 1 ملعقة كبيرة السمسم الأبيض لملء.

طريقة التحضير

سوف نتعلم معك طريقة إعداد التمور السعودية في المنزل بخطوات سهلة وسريعة ، وهو ما يأتي:-

  1. نأتي وعاء ، حيث نضع الدقيق والسميد والملح والسكر والحليب ، ومن ثم مزجها جيدا حتى يصبح الخليط متجانسا.
  2. نضع الدهون ، والزيت في وعاء آخر ، ثم نضعه على النار مع التحريك المستمر حتى تذوب الدهون ، ثم نضعها على المكونات المذكورة أعلاه ، ونحرك الخليط باليد حتى يشبع الزيت.
  3. نضع الخليط في كيس من البلاستيك ثم تغطي وتترك في مكان دافئ لمدة يومين.
  4. تسخين الحليب ، ثم إضافته مع الخميرة ، ماء الورد ، المعجون ، عصير والتوابل كعكة إلى الخليط العجن تدريجيا لمدة ربع ساعة ، حتى يكون لدينا كتلة متجانسة ومتماسكة.
  5. وضع العجين في مكان دافئ وتغطى وتترك لمدة ساعة حتى يرتاح.
  6. نحن نستعد وعاء ووضع فيه المكونات لملء ، ومن ثم مزجها جيدا.
  7. قطع العجين إلى قطع صغيرة ، ثم الشحوم قوالب لمن يعمل مع النفط ، ثم جعل ثقب داخل العجين ووضع ملء في ذلك ، ثم إغلاقه ووضعه في قالب تشكيل وضرب القالب على طاولة خشبية.
  8. الحفاظ على الخرز في مكان على ورقة الخبز وتركها لمدة ساعة.
  9. قم بتشغيل الفرن عند 180 درجة مئوية واتركه يسخن.
  10. نضع في صينية داخل الفرن ثم تترك لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج.
  11. يمكننا تزيين تاريخ المعمل السعودي بالسكر ، ونقدمه بالسعادة والشفاء.

المعمول

سر نضارة

هناك بعض العوامل التي تساعد على نجاح المنشأة البيت التالية:-

  • يجب صقل المكونات ، لأنه إذا تجاوزت كمية السميد الكميات الصحيحة ، فستصبح هشة وتتصدع ، وإذا كانت أقل، فستصبح صلبة وجافة.
  • يجب أن تكون الزبدة المستخدمة باردة.
  • لا ينبغي أن يعجن السميد بالزبدة ، ولكن فرك العجين باليد فقط حتى يتم تشبعه بالسمن ، لأن العجن يسبب تصلب الموستام وجفافه.
  • يجب أن لا تضيف الكثير من الماء إلى العجين ، بحيث لا تصبح جامدة و الإغاثة الطباعة على يختفي.
السابق
بشكلها الجديد تعرف علي كيا سبورتاج 2022 وأهم مواصفاتها ومميزاتها وسعرها بالسعودية
التالي
رابط جدارة تقديم النيابة العامة 1443 للنساء والرجال وظائف جدارة jadara الإدارية وآلية التقدم