طبخ

عمل الحواوشي الاسكندراني للشيف نجلاء زي المطاعم وأحلى

fabu

مجلة حرية l نقدم لكم اليوم متابعينا من خلال موقعنا مجلة حرية الحوشي هو طعام شهي يتم تحضيره في الكثير من المحلات التجارية والمطاعم حيث يعتبر من الأطعمة المفضلة لدى الشعب المصري ومن خلال الطريقة التي يعمل بها الحوشي السكندراني الشيف نجلاء يمكنك الحصول على الحوشي في المنزل بمطاعم رائعة جدا فقط كل ما عليك معرفته بالمكونات واتباع الخطوات على النحو التالي.

كميات العمل hawwashi

المكونات العجين

  • 3 أكواب طحين متعدد الاستخدامات
  • مكعب الخميرة الطازجة أو كيس الخميرة الفورية
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
  • ملعقة من السكر
  • رشها بالملح
  • 3 ملاعق صغيرة زبادي
  • 2 ملعقة طعام زيت
  • الماء الدافئ للعجن

ملء اللحوم

  • لحم مفروم
  • قطع الفلفل إلى مكعبات صغيرة
  • قطع البصل إلى مكعبات صغيرة
  • 2 ملاعق كبيرة من الضاني المفروم
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • ملعقة صغيرة من البهارات ، والتي هي التوابل السبعة
  • ملعقة صغيرة من الجرانولا الأرض.
عمل الحواوشي الاسكندراني
أعمال الحوشي الإسكندراني

كيف يعمل حوشي الإسكندراني

هذه هي الطريقة التي يعمل بها حواشي الإسكندراني للشيف نجلاء في أسهل طريقة ممكنة على النحو التالي::

  • قم أولا بخلط مكونات العجين معا واتركها لفترة من الوقت واتركها لمدة ساعتين ثم افصل النشا بعد تشكيل القطع للحصول على دوائر متساوية ورشها بالدقيق.
  • اخلطي اللحم المفروم جيدا مع البصل والفلفل والبقدونس والتوابل للحصول على خليط متجانس.
  • ابدأ بوضع بعض الحشوة على كل دائرة من العجين لديك ونشرها ثم قم بطي الدائرة للحصول على شكل الخبز أو يمكنك إغلاق دائرة بدائرة أخرى للحصول على شكل الدائرة كما تفضل ، ولكن يجب إغلاق النهايات بإحكام.
  • اترك مسافة بين كل خبز والآخر وضع الدرج في الفرن حتى ينضج ثم يقدم ساخنا.
  • يمكنك تشحيم الوجه قبل دخول الفرن بالزيت للحصول على طبقة هشة أو حمراء.

كيفية جعل هواشي في الفرن

  • قم أولا بخلط المكونات معا ومع اللحم حتى تحصل على الاتساق المطلوب.
  • انشر الدهون في الجزء السفلي من الدرج الذي سيدخل الفرن.
  • افتح الأرغفة التي ستضع فيها اللحم وتوضع في كل رغيف الكمية الصحيحة منه.
  • تغطية الخبز جيدا مع رقائق الألومنيوم.
  • أدخل صينية الفرن الساخن مقدما وبعد 5 دقائق يبرد الفرن لمدة نصف ساعة.
  • أخرج الدرج من الفرن بحيث يكون الحواشي جاهزا للعمل مع القليل من المخلل والألف هنا.

 

 

 

 

المصدر / متابعات

السابق
رابط التقديم على قرض كنف للمطلقات والأرامل يصل إلى 30 ألف ريال وفترة سداد 60 شهراً
التالي
بالخطوات تشغيل واتساب بدون هاتف على الكمبيوتر 2021 تحديث WhtsApp الإصدار التجريبي