طبخ

3 طرق مختلفة لعمل ألكبده إسكندروني والمقلية والمشوية بطعم ولون وريحة تحفة

مجلة حرية l  نقدم لكم اليوم متابعينا من خلال موقعنا مجلة حرية  طرق مختلفة لعمل الكبد ، يعد الكبد من أغنى الأطعمة الكثير من العناصر الغذائية المهمة للجسم حيث يحتوي على البروتين والحديد والعديد من الفيتامينات لذلك يفضل الجميع تناول الكبد للاستفادة منها ، وهناك عدة طرق لعمل الكبد حيث يمكنك تحضيره في الفرن أو الشاورما

طرق مختلفة لوظائف الكبد

كيف يعمل الكبد اسكندراني

مكونات عمل الكبد iskandrani

  • كيلو كبده مقطعة إلى شرائح طولية رقيقة.
  • 4 الفلفل الأخضر الحلو أو حار.
  • 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الخل.
  • 3 فصوص من الثوم المفروم.
  • الملح والفلفل والكمون.
  • 2 عصير ليمون

خطوات لتحضير الكبد الأحد

  • نحن نستعد وعاء ، نضع الكبد ، نضيف إليه الخل والليمون والملح والفلفل وبذور الكراوية ، نحن نحرك كل شيء ونترك 30 دقيقة.
  • يحمى الزيت في مقلاة ويضاف الثوم ثم الفلفل الأخضر ويقلب.
  • إضافة شرائح والوجه بضع دقائق تماما وإضافة بعض مكعبات الطماطم قبل إزالة من الحرارة ثم وضعها على طبق من ذهب لخدمة.

كيف يعمل الكبد المقلية

مكونات عمل الكبد المقلي

  • نصف كيلو شرائح طويلة من الكبد.
  • نصف كوب زيت.
  • 1 ⁄ 2 كوب دقيق.
  • نصف كوب عصير الليمون.
  • 1 ⁄ 2ملعقة شكلت التوابل.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • الصلصة الساخنة حسب الرغبة.
  • شرائح البصل.
  • البقدونس المفروم.

خطوات لإعداد الكبد المقلي

  • نحن نستعد وعاء مناسب ، نضع فيه الدقيق والتوابل والملح والفلفل ونحرك.
  • نضع الزيت في نار التدفئة.
  • يسكب نصف عصير الليمون على شرائح الكبد ويغمس كل الشرائح بمزيج الدقيق ثم يوضع في

الزيت على دفعات ، مع التحريك في كل مرة وإخراجه على ورق المطبخ لامتصاص الزيت.

  • ضع نصف البصل والبقدونس على طبق التقديم ثم ضع شرائح الكبد مع نصف البصل والبقدونس وعصير الليمون في الأعلى وقدميها.

طريقة الكبد المخبوزة

مكونات الكبد المخبوزة

  • كيلو مكعبات الكبد.
  • كوب البقدونس المفروم.
  • 1 ⁄ 2 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
  • 2 الفلفل (الأخضر والأحمر) المفروم.
  • كوب ونصف من الماء.
  • عصير الليمون.
  • الملح والتوابل.

خطوات إعداد الكبد المخبوز

يتم وضع الكبد داخل ورقة الخبز مدهون.

يضاف الثوم والفلفل والبقدونس والملح والفلفل إلى الكبد ويقلب.

يخلط الماء وعصير الليمون ، ثم يضاف إلى خليط الكبد ويقلب ويدخل الفرن لمدة ساعة ثم جاهز للتقديم.

 

 

 

المصدر / متابعات

السابق
مواصفات وسعر هاتف Oppo Reno 8 في السعودية ومصر
التالي
طريقة أداء اختبارات المهارات في منصة مدرستي الأبحاث مؤخرا